贵州省严把“十个关口”确保“舌尖上的安全”

本报讯（记者 方亚丽 朱登芳）7月6日，记者从省政府新闻办召开的新闻发布会上获悉，去年来，贵州在全面落实食品安全工作方面，着力解决人民群众普遍关心的突出问题，切实加强食品安全工作，全程严把食品安全“十个关口”，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。截至目前，全省未发生源头性、系统性、区域性食品安全事件，食品安全形势稳中向好。

把好源头关，深入开展农资打假，净化农资市场，全面试行食用农产品达标合格证制度，坚持检打联动，开展农产品质量安全监督抽查，深入开展食用农产品“治违禁控药残促提升”三年行动。把好校园食品安全关，以“校园食品安全守护行动”为载体，深入开展校园食品安全整治和风险专项监测，强化校园食品安全监管。建设“校园食品安全自查平台”，组织开展学校食品安全第一责任人和食品安全管理员全覆盖培训考核。

把好餐饮质量安全关，围绕治理“餐桌污染”、制止“餐饮浪费”，全面实施餐饮质量安全提升行动，进一步强化食品安全全程管控力度，着力优化餐饮服务市场环境，切实坚守食品安全底线。把好“小作坊”食品安全关，截至目前，全省食品生产“小作坊”登记1.86万家，较2021年底增长12.5%。

把好大宗食品和保健食品安全关，组织开展食品标签、面制品、肉制品等专项执法检查，不断规范大宗食品生产加工行为。把好网络餐饮安全关，持续开展网络餐饮服务食品安全专项治理，督促落实网络餐饮食品安全主体责任，规范网络餐饮服务经营行为。对条件不具备、设施较差、存在食品安全严重隐患的网络餐饮服务提供者和小餐饮，要求其“关、停、并、转”。

把好抽检监测关，开展食品安全“你点我检”活动，聚焦“米袋子”“菜篮子”等日常大宗消费品和高风险食品开展监督抽检。2021年以来，完成食品抽检18.9万批次。把好冷链食品安全关，紧盯疫情防范风险点，建立联合防控工作机制，组织开展冷库底数、贮存条件、追溯管理、污染风险、环境卫生、物流运输、产品质量“七查”行动，加快完善进口冷链食品追溯平台，全省3995家冷链食品相关企业接入“黔冷链”系统。

把好执法办案关，打好食品安全专项整治“攻坚战”，深入开展解决群众食品安全“急难愁盼”问题整治、农村假冒伪劣食品整治、网络餐饮食品安全整治及“长江禁捕打非断链”等行动。把好食盐监管关，加强食盐质量和专营秩序监管，全省食盐定点批发企业质量安全风险分级和监督检查实现全覆盖，2021年以来食盐质量监督抽检合格率达到100%。