2022年贵州省旅游餐饮技能大赛毕节市初赛圆满落幕

12月13日下午，由毕节市文化广电旅游局、毕节市人力资源和社会保障局主办，毕节市旅游行业协会承办，毕节市餐饮协会协办的2022年贵州省旅游餐饮技能大赛毕节市初赛圆满落幕。大赛共评选出24名选手参加省级决赛，其中传统黔菜6人、时尚黔菜6人、新派黔菜6人、特色小吃3人、特色简餐3人。

比赛现场。

此次大赛共有56名厨师、49名服务人员参赛，参赛菜品60道，包括传统黔菜、时尚黔菜、新派黔菜、特色小吃及特色简餐。经过两天5场精彩纷呈的比拼，来自大方县的“天麻豆腐鸡”（传统黔菜），七星关区“万物生长”（时尚黔菜）、“吉祥如意”（特色小吃）、“南山乌蒙豆尖”（新派黔菜）及黔西市“小学味道卤肉饭”（特色简餐）获各组别“毕节市2022年旅游黔菜”第一名。

闭幕式上，贵州省名厨专业委员会评委对比赛作了总结和点评，市文化广电旅游局及相关部门有关负责人为获奖厨师、服务人员颁奖。

厨师在做菜。

贵州省烹饪饭店行业协会副会长兼秘书长、贵州省名厨专业委员会秘书长、中国烹饪大师、高级评判员童斌斌说，各位选手参赛菜品能突出本地风味，展现本地文化特色，希望大家创作出更多优秀的菜品。同时，期待获奖的厨师在省决赛中取得好成绩。

参赛选手将做好的菜品送至评委席。

“大赛很精彩，选手很亮眼，让我感受到了毕节餐饮行业蓬勃的精气神。毕节的餐饮业应抢抓发展新机遇，加快适应消费新观念、新形势、新变化、新要求，不断提升运营服务管理水平，更好服务人民、贡献社会。”毕节市文化旅游局有关负责人说，希望获奖企业和个人，自觉扛起社会责任，主动形成行业合力，各县区积极搭建多元化发展平台，帮助餐饮业找到发展的更好位置。（图/文 吴雄、张华顺）